Sernik

Ciasto:

25dag mąki pszennej

10dag masła

10dag cukru pudru

pół łyżki smalcu

1 żółtko

2 łyżki gęstej kwaśnej śmietany (18%)

2 łyżki kakao

pół łyżeczki proszku do pieczenia

Masa serowa:

1kg twarogu

5 jajek

1 szklanka cukru pudru

1 opakowanie cukru waniliowego

2 łyżki budyniu waniliowego/śmietankowego

dowolne bakalie (np. skórka pomarańczy)

Sposób przygotowania:

Składniki na ciasto zagnieść. Mąkę, cukier puder, kakao i proszek posiekać z masłem i smalcem. Następnie dodać śmietanę i żółtko, zarobić ciasto. Podzielić ciasto na dwie części. Włożyć do zamrażarki na 3 godziny. Twaróg zmielić dwa razy. Użyć gotowego z wiaderka. Żółtka oddzielić od białek i  z białek ubić sztywną pianę. Twaróg połączyć z pozostałymi składnikami na masę serową, na koniec delikatnie wymieszać z pianą z białek. Jedną część ciasta zetrzeć na blachę. Wyłożyć na to masę serową i zetrzeć drugą część. Piec około 1 godziny w 180 stopniach, na środkowym poziomie piekarnika.