Ciasto na Sernik
2 szklanki mąki
2 łyżeczki płaskie proszku
1 kostka palmy lub masła roślinnego
pół szklanki cukru wymieszanego z dwiema łyżeczkami kakao
2 żółtka
Wykonanie:
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, dodać palmę, posiekać nożem, do posiekanego ciasta dodać kakao z cukrem i wymieszać. Dodać żółtka i wymieszać. Zagniecione ciasto podzielić na dwie równe części i włożyć do zamrażalnika. Zamrożoną jedną część ciasta zetrzeć na spód blachy na tarce jarzynowej, a drugą część na ser.
Ser
1 kg sera
5 żółtek
1 szklanka cukru
pół kostki masła (może być więcej)
2 łyżki kaszy manny
Wykonanie
Masło utrzeć z cukrem dodając stopniowo po jednym żółtku. Po utarciu dodać ser przekręcony przez maszynkę, rodzynki i skórkę od pomarańcza oraz kaszkę mannę wszystko razem wymieszać. Na końcu pianę z białek i wymieszać. Wlać na pierwszą część ciasta i na ser, posypać drugą częścią ciasta.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz