Babka piaskowa z kremem

Babka:

8 jaj
2 kostki margaryny
1/2 kg mąki krupczatki
1 szkl mąki ziemniaczanej
2szkl cukru
1,5 proszku do pieczenia
1/2 szkl wody
1 olejek

Babka gotowana

300 g tłuszczu
300 g cukru
7 jaj
200 g maki ziemniaczanej
proszek do pieczenia
mały kieliszek spirytusu

Babka z mąki ziemniaczanej

7 jajek
10 łyżek cukru
13 łyżek mąki ziemniaczanej
40dag margaryny
1,5 proszku do pieczenia
2 łyżki mąki krupczatki
1 olejek cytrynowy

Babka

Składniki:
- 25 dag margaryny
- 25 dag cukru
- 25 dag mąki
- 25 dag kartoflanki
- 7 jaj
- 1 olejek
- 1 proszek

Babka agrestowa

Składniki:
- kostka masła (25dkg)
- 25dkg cukru
- 25dkg mąki
- 25 dkg kartoflanki
- 1 szklanka soku agrestowego
- 1 proszek do pieczenia
- 8 jaj
- 1 łyżka śmietany

Białka ubić. Masło utrzeć z cukrem; dodawać wszystkie składniki, na końcu dodać pianę i łyżkę śmietany.

Piec w średnio nagrzanym pekarniku.

Ciastka tortowe

24 jajka
400g cukru
400g kartoflanki
400g mąki

Sposób przyrządzenia:

Jajka wbić do miski; dodać cukier i lekko rozbić na zimno - potem ubijać na ciepło do gęstej masy.

Następnie ubijać na zimno do wystudzenia. Powoli dodawać przesianą mąkę i kartoflankę - lekko mieszać.

Ciasto wlać na dwie blachy wyłożone papierem.

Piec w chłodnym piecu.

Po upieczeniu i przestudzeniu przekroić na pół, jedną część nakropić, posmarować kremem i przykryć drugą częścią. Wierzch nakropić i posmarować cienką warstwą kremu. Pokroić w prostokąty 5,5cm x 2,5cm

Tort czekoladowy

9 jaj
250g cukru
250g mąki
50g kakao

Sposób przyrządzenia:
Jajka wbić do miski, dodać cukier i lekko rozbić na zimno, potem ubijać na ciepło do gęstej masy. Następnie ubijać na zimno do wystudzenia. Powoli dodawać przesianą mąkę i kakao, lekko mieszać.
Piec w chłodnym piecu.

Tort biszkoptowy

9 jaj
150g mąki
150g kartoflanki
250g cukru

Sposób przyrządzenia:
Jajka wbić do miski; dodać cukier i lekko rozbić na zimno - potem ubijać na ciepło do gęstej masy.
Następnie ubijać na zimno do wystudzenia. Powoli dodawać przesianą mąkę i kartoflankę - lekko mieszać.
Piec w chłodnym piecu.

Kruche śląskie

Składniki:
1kg 125g mąki
400g cukru
400g margaryny
300g mleka
10g amoniaku
1 olejek rumowy
300g marmolady

Sposób przyrządzenia:

Mąkę z amoniakiem przesiać na stolnicę, w środku włożyć margarynę, cukier i dobrze rozetrzeć. Dodać mleko, olejek i na końcu mąkę. Wszystko dobrze wymieszać na jednolite ciasto.

Ciasto podzielić na kawałki i rozwałkować na cienkie płaty. Posmarować marmoladą; zrolować i kroić ciastka w wadze ok 70g. Wierzch smarować jajkiem. Kłaść na wysmarowaną blachę.

Piec w średnio nagrzanym piekarniku.

Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.

Rolada biszkoptowa

Składniki:

8 jaj

150g cukru

200g mąki

Sposób przyrządzenia:

Jajka wbić do miski i dodać cukier, lekko ubić na zimno, potem ubijać na ciepło do gęstej masy. Zestawić z ognia i ubijać do ostudzenia. W końcu dodać powoli mąkę i lekko wymieszać. Ciasto wylać na dwie blachy wyłożone papierem. Piec w gorącym piecu. Po upieczeniu i wystudzenie jedną stronę wysmarować marmoladą/kremem i zawinąć. Na wierzchu można posypać cukrem pudrem.

Muszle

Składniki:

1kg 110g mąki

450g cukru pudru

3 jajka

850g margaryny

1 olejek rumowy

500g marmolady

Sposób przyrządzenia:

Margarynę włożyć do miski, rozcierając dodawać cukier puder. Następnie dodać olejek rumowy. Powoli dodawać jajka oraz przesianą mąkę. Razem zamieszać na jedno ciasto.

Ciasto formować w kształt muszli i kłaść na wysmarowaną blachę. Piec w średnio nagrzanym piekarniku.

Po upieczeniu składać dwa razem - przekładać marmoladą (lub kremem)

Przepis na ok 50 sztuk

Babka drożdżowa

Składniki:

250g kartoflanki

2 łyżki stołowe mąki

280g margaryny lub masła

250g cukru

8 jaj

pół paczki proszku do pieczenia

1 olejek cytrynowy

Sposób przyrządzenia:

Kartoflankę i mąkę przesiać.

Margarynę i cukier dobrze rozetrzeć. Dodać olejek. Powoli dodawać żółtka i przesianą mąkę z kartoflanką i proszkiem. Wszystko razem dobrze wymieszać na jednolite ciasto. Białka ubić i dodawać do ciasta (delikatnie mieszać). ciasto kłaść do dobrze wysmarowanej formy. Piec w średniej temperaturze.

Przy tym przepisie jest zapis: DOBRA :)