Babka proszkowa

250g margaryny

250g cukru

500g mąki

6 jaj

1 proszek

1 olejek migdałowy

300ml mleka

Margarynę, cukier i olejek rozetrzeć. Ucierając dodawać jajka, mąkę, proszek. Na końcu dodać mleko i dobrze wymieszać.

Piec w średnio nagrzanym piekarniku.

Placek z kruszonką

1 kg mąki
500 g margaryny
500 g cukru
8 jaj
250 ml mleka (zagotować)
100 g drożdży
1 olejek rumowy
1 g soli
1 proszek do pieczenia

Placek drożdżowy z kruszonką

1kg mąki

250g margaryny

300g cukru

4 jajka

0,5l mleka

50g drożdży

1 olejek rumowy

1g soli

Mąkę podzielić na dwie części. Do jednej dodać drożdże, niewielką ilość cukru oraz zalać ciepłym mleko (nie wszystko). Do drugiej części resztę cukru, jajka, olejek, roztopiony tłuszcz oraz resztę mleka. Najpierw mieszamy część z drożdżami na miękkie ciasto. Następnie mieszamy drugą część. Kiedy obie części są dobrze wyrobione łączymy je ze sobą. Odstawiamy w ciepłe miejsce. Ciasto powinno co najmniej dwa razy fermentować.  Wylać na blachę. Posypać kruszonką (przepis w oddzielnym poście). Piec w średnio nagrzanym piekarniku. Po upieczeniu można polukrować

Ogórki z curry

Zalewa:
4 szkl wody
0,5 łyżki soli
1szkl cukru
0,5 szkl octu
3 łyżki curry

Ogórki z musztardą

Zalewa:
1szkl octu
4szkl wody
3 łyżki musztardy sarepskiej
2 łyżeczki soli
1szkl cukru
Wszystko zagotować i ostudzić.

3kg ogórków - pokroić w ćwiartki.

Ogórki poukładać w słoikach, zalać zalewą, odstawić na 3h.
Pasteryzować 8 minut.

Ogórki z pomidorami

3kg ogórków (pokroić w plastry); 2łyżki soli; 2kg cebuli (pokroić w półksiężyce) - wymieszać, odstawić na 2h, odlać sok.

2szkl cukru; 1szkl octu; 0,5szkl wody; 0,3szkl oleju; 2 koncentraty pomidorowe (średnie) - zagotować, ostudzić, dodać do ogórków.

Słoiki pasteryzować około 8-10 minut.

Ogórki meksykańskie

3kg ogórków - pokroić w plastry, zasypać 4 łyżeczkami soli. Odstawić na 1h; odlać sok. Dodać 8 łyżek oleju.

1,5 szklanki octu, 2 szklanki cukru, 1 łyżka chili - zagotować.

Wywar dodać do ogórków. Przy nakładaniu do słoików można dodać po ząbku czosnku.
Pasteryzować około 8 minut.

Nalewka (z aronii)

10l aronii
3-4 garście liści z wiśni
3l wody
3kg cukru
2 łyżki kwasku cytrynowego

Aronie, liście i wodę zagotować - gotować na wolnym ogniu około 1 godziny. Wywar przecedzić/ przetrzeć. Dodać cukier - zagotować by cukier się rozpuścił. Wystudzić.

Dodać spirytus... ile? Według uznania :)