Piernik doskonały

75 dkg mąki

35 dkg miodu

20 dkg cukru

1 opakowanie przyprawy do piernika

5 jaj

3/4 kostki masła/margaryny

łyżeczka sody jadalnej

łyżka masła

łyżka tartej bułki

orzechy

Makowiec świąteczny

70 dkg mąki mazowieckiej/poznańskiej

6 dkg drożdży

2 szklanki mleka

15 dkg cukru

5 jaj

3/4 kostki masła/margaryny

1/2 laski wanilii

70 dkg maku

20 dkg cukru

2 łyżki miodu

Bezy orzechowe

szklanka białek

dwie szklanki miałkiego cukru

pół szklanki usiekanych drobno orzechów

trzy płaskie łyżki mąki krupczatki

tłuszcz

mąka do posypania blachy

Ptysie domowej roboty

1 i 1/4 szklanki wody

5 dkg świeżej margaryny

18 dkg mąki

5-6 jaj

płaska łyżeczka proszku do pieczenia

bita śmietana

sezonowe owoce (np. winogrona, śliwki itp.)

Makaroniki owsiane

25 dkg płatków owsianych

10 dkg margaryny

1 jajko

1 olejek migdałowy

cukier (do smaku)

Pierożki kruche

10 dkg ziemniaków

10 dkg białego sera

10 dkg mąki

10 dkg cukru

15 dkg masła

paczka cukru waniliowego

marmolada

Roladki

Ciasto:

mąka

2 łyżki cukru

1 jajko

1 żółtko

1/2 szklanki śmietany

pół łyżeczki proszku do pieczenia

Lukier:

2 białka

10 dkg cukru pudru

Krem waniliowy

1 i 1/2 szklanki mleka

3 żółtka

4 łyżki stołowe cukru

łyżka masła

1 płaska łyżka mąki pszennej

wanilia lub cukier waniliowy

Krem owocowy z białek

3 białka

pół szklanki cukru

1 słoik dżemu owocowego

kwasek cytrynowy (lub sok z 1/2 cytryny)

Krem kawowy

1 łyżka kawy

2 żółtka

1/2 szklanki cukru

łyżeczka mąki pszennej

1/4 kg masła

1 szklanka mleka

Rożenki ze śliwek

2 jajka

2 łyżki mąki

łyżka oleju

2 łyżki wody

sól

śliwki węgierki

drewniane szpadki lub szpilki do zrazów

tłuszcz

cukier-puder

Sałatka wieloowocowa

2 dojrzałe jabłka

20 dkg śliwek

2 gruszki

cytryna

2 łyżki cukru

pół szklanki wody

2 łyżki twarożku homogenizowanego

pół opakowania śmietanki

cukier waniliowy

Lody owocowe

2 szklanki przecieru z surowych owoców

2 białka

pół szklanki wody

30 dkg cukru

Lody śmietankowe

1/2 litra śmietanki (może być również mleko)

2 jajka

2 żółtka

kawałek laski wanilii

3/4 szklanki cukru