Placki z kapustą kiszoną

25dag ziemniaków

45dag kapusty kiszonej

2 jajka

2 łyżeczki mąki ziemniaczanej

3 łyżki oleju

4 grube plastry szynki

4 łyżki musztardy

starta gałka muszkatołowa

sól

pieprz

Sposób przygotowania:

Ziemniaki zetrzeć na tarce. Kapustę odcisnąć, a jeśli jest kwaśna, przelać wodą, pokroić i wymieszać z ziemniakami. Wbić jajka i wsypać mąkę. Doprawić, a następnie wymieszać. Na patelni rozgrzać mocno olej. Uformować osiem placków, kłaść na gorący tłuszcz i smażyć po 3-5 minut z każdej strony. Podawać z przysmażonymi grubymi plastrami szynki oraz musztardą.