Buraczki

3 kg buraczków
1 szklanka octu
2 szklanki wody
1 szklanka cukru
1 łyżka soli
4 goździki
4 ziarenka pieprzu
4 ziarenka ziela angielskiego
2 liście laurowe

Buraczki ugotować.

Wszystkie pozostałe składniki zagotować. Ostudzić.

Buraki zetrzeć na grubej tarce. Zalać zalewą.
Przełożyć do słoików.
Na wierzchu można włożyć ćwiartkę cebuli oraz ząbek czosnku.
Słoiki zagotować.