1 kg śledzi (filety, niesolone)
0,5 kg cebuli
0,5 szklanki wody
0,5 szklanki octu
0,5 szklanki oleju
3 łyżki koncentratu pomidorowego
2 łyżki cukru
1 łyżka soli
Cebulę kroję na talarki. Wszystko oprócz śledzi wkładam do garnka i gotuję, do momentu aż cebula się zeszkleni. Śledzie kroje na średniej wielkości kostki i wkładam do gotującej się zalewy. Dobrze mieszam i doprowadzam do wrzenia. Gotuję 10 minut. Gorące wkładam do słoiki i słoiki dobrze zakręcam.
Nie ma potrzeby pasteryzacji słoików.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz