1 jajko
1/2 kg ugotowanych ziemniaków
12dag sera
1/2 cebuli
3dag masła do cebuli
łyżka soli
6dag masła do okrasy
Sposób przygotowania:
Na stolnicy zagnieść ciasto z mąki, jajka i wody (ciepłej). Wodę należy wlewać powoli i stopniowo, aby zbytnio nie rozrzedzić ciasta. Ciasto po zarobieniu nie powinno przywierać do palców. Cienko je rozwałkować, wykrawać kółka, napełniać przygotowanym farszem z ziemniaków i sera, zlepiać i gotować 3 minuty w osolonej, wrzącej wodzie. Podawać polane zrumienionym masełkiem. Do nadziewania utrzeć ziemniaki z serem na gładką masę, dodać podsmażoną cebulkę, sól (ewentualnie pieprz, ale nie jest to konieczne) i jajko.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz